Barbe Blanche
Une véritable fusion avec des accents du Vieux Continent et les styles contemporains du Canada, cette bière de blé éclate avec ses arômes de bananes mûries et de girofle. Après cette première découverte, elle nous séduit par ses senteurs sucrées de melon et de douce fumée. En bouche, cette bière complémente son arôme tout en y ajoutant la fine et onctueuse texture de blé. Une expérience nous ramenant le souvenir olfactif d’un gâteau aux bananes. Chapeautée d’une belle mousse blanche, elle porte dignement son nom de Barbe Blanche.
Style | Bière blanche |
Alc./Vol. | 4.8 % |
IBU | 16 |
Température | 4-6°C |
Arômes | banane, girofle, fumée, melon |
Goût | banane, girofle, pain |
En bouche | crémeuse, liquoreuse |
Finale | épicée, sèche |
Ingrédients clés | Malt : Pale, blé, Vienna
Houblons : Tettnanger, Magnum |
Accords mets | Bratwurst, oeufs pochés, huîtres, moules et frites, Crème caramel |
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